Interview mit Arturo Hernandez

Arturo Hernandez ist Präsident des mexikanischen Kaffeespezialitätenverbandes. Für das Interview traf ich mich mit ihm in Mexiko Stadt. 

Text: Andreas Meinicke

Interview mit Johanna Wechselberger

Auf einen Kaffee traf ich mich mit der sympathischen Kaffeerösterin Johanna Wechselberger in Wien. Das Interview, geführt für einen Kaffee-Blog, gewährt spannende Einblicke in die künftigen Herausforderungen des Kaffeehandels.

Website und SEO: Spaß und Co.

Projekt: Modernisierung der Webpräsenz von Spaß und Co. (inkl. SEO-Optimierung).

Projektdauer: ca. 2 Wochen

Website und SEO: BrühBarista mit Heike Szelinski

Projekt: Aufbau der Kaffeemarke „BrühBarista“

Umsetzung: Entwicklung einer Corporate Identity,  Umsetzung einer Website inkl. SEO – www.bruehbarista.de, Kaffeetrainings

Projektdauer: ca. 1 Monat

Im Porträt: Camila Ramos, All Day Café

Camila Ramos setzt im All Day Café in Miami, Florida  neue Maßstäbe in der Gastronomieszene. Ich habe die Powerfrau besucht und eine Gastronomin in Aktion erlebt, die jedes noch so kleine Steinchen umdreht und optimiert.

Im Porträt: Ed Kaufmann, Joe Coffee

Als ich Ed Kaufmann in Brooklyn treffe, ist er Director of Sourcing bei der Joe Coffee Company, einer landesweit beliebten US-Kaffeerösterei aus New York. „I love coffee a lot“, schwärmt der sympathische Kaffeeliebhaber und erklärt mir, worauf es bei der Suche nach den besten Rohkaffees der Welt ankommt.

Die Kaffeekultur von Mexiko Stadt  im Wandel

Für ein Lifestyle-Magazin besuchte ich 17 Coffeeshops in Mexiko Stadt. Entdeckt habe ich eine aufblühende Kaffeeszene, die ihren ganz eigenen Weg geht – den „Mexican Wave Of Coffee“.

New York Coffee Festival

New York und Kaffee, das passt: Weltmetropole und Weltgetränk, Kunst und Kommerz, Third Wave und Big Apple. Im Auftrag des Crema Magazins habe ich mich durch das New York Coffee Festival „getrunken“ und hippe Kaffeetrends aufgespürt.

Im Porträt: Die Kaffeerösterei Flying Roasters aus Berlin

Mehr Transparenz (und ich behaupte auch Qualität) im Kaffeegeschäft zum fairen Preis geht nicht. Ich war so fasziniert von den Flying Roasters, dass ich mich als Kaffeetrainer und Café-Manager bewarb. Heute bin ich selbst stolzer Teil der Flying Roasters Familie.

Mehr Infos unter https://www.flyingroasters.de.

Coole Kaffeerezepte aus Mexiko Stadt

Kulinarische Begriffe wie Yerbabuena, Horchata und Tamarinde erinnern an den letzten Mexikourlaub. Leser eines Genuss-Magazins konnten sich für einen mexikanischen Koffein-Kick der Extraklasse bereitmachen. Sensationell!